Arcobaleno

Syrah

2018
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Der Weinberg Arcobaleno (italienisch für Regenbogen) erhielt seinen Namen durch seine einzigartig gebogene Form. Gepflanzt zu einer Zeit, als Syrah in der Toskana nur selten angebaut wurde, produzieren diese alten Rebstöcke einen sehr einzigartigen Typ von Syrah. Kraftvoll, elegant und strukturiert.

Kann in 6er-Kisten bestellt werden.

Reifung & Verfeinerung

Aged for 19 months in French oak tonneaux

Weinberge

Arcobaleno

Form der Anbauung

Guyot

Vinifikation

Grapes are picked by hand in small boxes. Alcoholic fermentation is spontaneous with natural yeasts in 1 ton vats. The extraction of color and tannins is facilitaed by punching down. Maceration of skins is occuring very delicately: Berries are falling from the destemmer directly into the vats without passing through a pump or tubes, hence remaining intact and crush solely due to the weight of berries themselves. Malolactic fermentation takes place in neutral barriques.

Jahrgang

A regular year, which was neither too warm, nor too cool. Lots of rain. An even and slow ripening period resulted in elegant, harmonic and balanced wines, with strong perfume.

Nach über 80-jähriger Abwesenheit im Chianti erlebte Syrah in den 1980er Jahren eine Renaissance. Syrah bringt Farbe und Struktur zu Sangiovese und wurde daher häufig in Chianti Classico-Weinen verwendet. In Castagnoli stellen wir nur reinsortige Weine her, um ihren wahrhaftigsten Ausdruck darzustellen. Gleiches gilt für unseren Arcobaleno.
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