Chianti Classico
Doppio Magnum
2015Il Sangiovese, a lungo sottovalutato e assemblato con altri vitigni, è vinificato in purezza solo da pochi decenni. Un grande vitigno: il fascino ed il potenziale del Sangiovese sono notevolissimi. Analogamente al Pinot Nero, è molto difficile da coltivare e vinificare, oltre che incredibilmente sensibile al luogo in cui cresce. Nonostante i vigneti di Castagnoli siano molto vicini tra loro, le uve che producono possono mostrare notevoli differenze. Abbiamo quindi suddiviso i nostri undici ettari di vigneto in 19 parcelle diverse, che raccogliamo, facciamo fermentare e vinifichiamo separatamente. Ad ogni annata questo ci permette di creare un Chianti Classico che rappresenti al meglio la terra di Castagnoli e l'anno in cui è stato prodotto.
17,5 Punti: Cremisi medio. Profondo aroma che è ciliegia agrodolce e classico Sangiovese. Questo è splendido, rotondo, fresco, fragrante al palato. Succoso, fresco e tutto in perfetta proporzione. 2019 - 20302019 - 2030
17,5 Punti: "Cremisi medio. Naso sottile ma seducente di fragola e amarena. Splendido palato di ciliegia, vivace e piccante, con tannini fini e aderenti. Super-elegante e come un vino da clima fresco. Stile borgognone. 2018 - 2024"
92 Punti: "Rubino scintillante con bordo brillante. Naso molto intenso e accattivante, un sacco di ciliegia matura, un po 'di arancia rossa. Molto succoso e chiaro in bocca, che si dispiega in un sacco di tannini fini, bel flusso di bere"
91 Punti: "Dolce, terra speziata e ciliegie rosse e scure mature. Il palato ha una sensazione molto carnosa e succosa con tannini attraenti, gommosi e di frutta scura. Da bere o da tenere."